head-watdonsai-min
วันที่ 12 พฤษภาคม 2021 12:52 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนวัดดอนทราย(ไชยประชาสรรค์)
โรงเรียนวัดดอนทราย(ไชยประชาสรรค์)
หน้าหลัก » นานาสาระ » พริกหยวก คุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก สามารถรักษาโรคได้หลายชนิด

พริกหยวก คุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก สามารถรักษาโรคได้หลายชนิด

อัพเดทวันที่ 22 เมษายน 2021

พริกหยวก

 

พริกหยวก โดยทั่วไปได้รับการตรวจสอบ โดยโครงการเขียนรายการสารานุกรมวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีสีหลากหลายจึงเรียกอีกอย่างว่า พริกสี มีรสอ่อนกว่าหรือไม่เผ็ด ใช้เป็นผักแทนเครื่องปรุงรส เนื่องจากมีสีสันสดใสพันธุ์ที่ปลูก จึงมีสีแดงสีเหลืองสีม่วงและสีอื่นๆ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีอยู่ในตัวเท่านั้น

แต่ยังนิยมใช้เป็นกับข้าวอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนอยด์ วิตามินบี6 วิตามินอีและกรดโฟลิค คนส่วนใหญ่จะรู้สึกว่า หลังจากกินพริกหยวกที่มีรสฉุนแล้วหัวใจเต้นเร็วขึ้น และเส้นเลือดที่ผิวหนังขยายตัว ดังนั้นแพทย์จึงเชื่อว่า มันให้ความอบอุ่น ลดความชื้น การรับประทานยังสามารถเสริมวิตามินซี และป้องกันสายตาได้อีกด้วย

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา พริกหยวกเป็นไม้พุ่มตั้งตรงสูง 1-5เมตร มีกิ่งก้านสาขามาก กิ่งก้านมีสีน้ำตาลเทา กิ่งก้านสาขาใต้ใบนอกกลีบเลี้ยงรังไข่ และผลมีขนหนาแน่น ใบมีลักษณะเรียวขอบขนานรูปไข่ยาว หรือรูปขอบขนานแกมรูปใบหอกบางๆ ยาว 3-8ซม. กว้าง 1-2.5ซม. ปลายใบแหลมโคนใบแหลมไม่สั้น

หรือกลมรูปลิ่มถึงป้านที่ปลายใบ ฐานสีเขียวอมเทา ด้านบนมีเพียงเส้นกลางใบ มีขนประปรายหรือเกือบเกลี้ยง และด้านล่างมีสีเขียวอมชมพูมีเส้นข้างละ 5-7เส้น

ด้านล่างนูน และเห็นเส้นเลือดที่ชัดเจนก้านใบ ยาว 1-3มม. ลำต้นเป็นรูปสามเหลี่ยมยาวประมาณ 1มม. ดอกพริกหยวกมีขนาดเล็ก ดอกเดี่ยวหรือแตกต่างกัน 2-5กระจุกขึ้นตามซอกใบช่อตัวผู้ มักเกิดที่ส่วนล่างของกิ่งช่อตัวเมียอยู่ทางตอนบนหรือบางครั้งก็เกิดดอกตัวเมียและตัวผู้

ออกตามซอกใบใบเดียวยาว 4-15มม. กลีบเลี้ยง 6กลีบรูป ขอบขนานแคบหรือรูปขอบขนานยาว 2.5-3.5มม. เกสรเพศผู้ 3อันรูปกรวย และรูปทรงกระบอกดอกตัวเมีย ก้านช่อดอกยาวประมาณ 1มม.

กลีบเลี้ยง 6ดอกคล้ายดอกตัวผู้ แต่สั้นกว่า แต่หนารังไข่ทรงกลม 5-10ตำแหน่ง 2วงรีต่อตำแหน่ง ลักษณะเชื่อมต่อกันเป็นรูปวงแหวนความยาว และความกว้างเท่ากับรังไข่และบีบรัดที่รังไข่ มีลักษณะเฉียงเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-15มม. มีร่องตามยาว 8-10ร่องที่ขอบสีแดง เมื่อสุกมีรูปวงแหวน

และมีลักษณะคงที่ยาวเล็กน้อยที่ด้านบน เมล็ดเกือบเป็นรูปไตมีสามขอบ ความยาวประมาณ 4มม. สีแดงพิเศษ ระยะออกดอกเดือนเมษายนถึงสิงหาคม ระยะติดผลกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน

สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโต พริกหยวก มีสีสดใสและอุดมไปด้วยสารอาหาร เป็นผักชนิดหนึ่งที่ผู้คนชื่นชอบตลอดทั้งปี สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองและชนบท การปลูกพริกหยวกเพิ่มขึ้นสูงสุดถึงสองเท่า ผ่านการตัดแต่งทิศทางและการจัดการแปลงนา เมื่อถึงการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ การปลูกต้นกล้าและการเพาะปลูก ครั้งแรกที่ปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิ ครั้งที่สองปรากฏในปลายฤดูใบไม้ร่วง

ความสำคัญทางเศรษฐกิจ เมล็ดพริกหยวกสามารถบีบออกจากน้ำมัน โดยมีปริมาณน้ำมัน20% รากลำต้นใบและผลใช้เป็นยาได้ มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตข จัดภาวะเลือดหยุดนิ่ง ลดอาการบวม และขับสารพิษ รักษาโรคบิดท้องเสีย หวัดและมีไข้ ไอปวดท้อง เนื่องจากอาหารนิ่งอับชื้น ปวดหลังฟกช้ำก๊าซซีนอน

สามารถใช้เป็นยาฆ่าแมลงได้ ทั้งต้นสามารถสกัดได้จากสารสกัดแทนนิน ใบสามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชสด และวางไว้ในถังปุ๋ยคอก เพื่อฆ่าหนอน

คุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก พริกหยวกอุดมไปด้วยสารอาหารมาก วิตามินซีสูงกว่ามะเขือยาว และมะเขือเทศ มันมีแคปไซซินที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด ซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหาร และช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อบแห้งได้อีกด้วย มีวิตามินต้านอนุมูลอิสระและธาตุ

ซึ่งสามารถเพิ่มความแข็งแรงทางร่างกายของผู้คน และบรรเทาความเหนื่อยล้าที่เกิดจากความกดดันในการทำงาน นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคที่อุดมไปด้วย

ซึ่งสามารถป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน มีผลในการรักษาเสริมต่อเหงือกที่มีเลือดออกโลหิตจาง และหลอดเลือดที่เปราะบาง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแคปไซซินที่มีอยู่สามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย น้ำย่อยสามารถเพิ่มความอยากอาหารช่วยย่อยอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก มีรสฉุนเผ็ดร้อนโดยธรรมชาติ เข้าสู่หัวใจและเส้นลมปราณม้าม มีฤทธิ์ในการทำให้ร้อน

คนที่เหมาะสมในการรับประทาน ประชากรทั่วไปสามารถรับประทานได้ ผู้ป่วยโรคตา หลอดอาหารอักเสบ กระเพาะและลำไส้อักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและโรคริดสีดวงทวาร ควรรับประทานอาหารให้น้อยลง หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารผู้ที่มีไข้ หรือความดันโลหิตสูง และวัณโรคควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง

ยาลดไข้และยาแก้ปวด สามารถลดอุณหภูมิของร่างกายผ่านการขับเหงื่อ และบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้ ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ลดไข้และแก้ปวดได้ดี ป้องกันมะเร็ง แคปไซซินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถป้องกันการเผาผลาญของเซลล์ที่เกี่ยวข้อง จึงหยุดกระบวนการที่เป็นมะเร็งของเนื้อเยื่อเซลล์

และลดการเกิดเซลล์มะเร็ง เพิ่มความอยากอาหาร รสเผ็ดร้อนของพริก สามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อยเพิ่มความอยากอาหาร ส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ และช่วยย่อยอาหาร ลดไขมันและลดน้ำหนัก แคปไซซินที่มีอยู่ในพริก สามารถส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย และช่วยลดไขมันลดน้ำหนักป้องกันโรค

 

อ่านสาระเพิ่มเติมคลิก : เมฆ มีการก่อตัวการเกิดเมฆ และมีการแบ่งกลุ่มอย่างไร ?

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนวัดดอนทราย (ไชยประชาสรรค์)
โรงเรียนวัดดอนทราย (ไชยประชาสรรค์)
โรงเรียนวัดดอนทราย (ไชยประชาสรรค์)
โรงเรียนวัดดอนทราย (ไชยประชาสรรค์)